केले के कटलेट
- कच्चे केले_ 04 नग (उबाल कर छीले हुये),
- हरे मटर_– 01 कटोरी,
- मैदा_ 1/3 कप,
- भूना जीरा_ 01 छोटा चम्मच,
- हरी मिर्च_– 03 (बारीक कटी हुई),
- लाल मिर्च पाउडर_ 01 छोटा चम्मच,
- काला नमक_ 1/2 छोटा चम्मच,
- ब्रेड का चूरा_– आवश्यकतानुसार,
- तेल_ तलने के लिए,
- नमक_Salt – स्वादानुसार।
केले के कटलेट बनाने की विधि :
बनाना कटलेट
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में केले, मटर और मैदा डालकर अच्छी तरह मसल लें।इसके बाद अन्य सभी मसाले भी मिश्रण में मिला लें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे आकार के गोले बना लें। फिर इन्हें हाथ की हथेली की मदद से चपटा कर लें या सांचे में भर कर मनचाहे शेप में ढाल लें। इसके बाद इन्हें ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें।अब एक कढाही में तेल डाल कर गर्म करें। तेल गर्म हो जाए तो इन कटलेट्स को धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक तल लें।
